يعمل انزيم الليزوزيم على تحليل الرابطة الغليكوسيدية بتدخل الحمضين الأمينيين

: الرابطة التي تساهم في ثبات البنية الثانوية هي

مستوى تعقيد البنية الفراغية للأنسولين